1. <dl id="rxi3c"></dl>

      <output id="rxi3c"></output>
        <dl id="rxi3c"></dl>

        1. 內頁banner
          當前位置: 首頁 > 新聞中心 > 行業資訊

          速凍冷庫與冷凍庫有什么區別?該如何區分?

          2022-05-19 09:44:50

          根據不同的制冷效果,冷庫可以分為速凍庫和冷凍庫,這兩種也是比較常見的冷庫設備,它們的冷凍原理相似,但在很多方面也存在較大的差異,那么,速凍冷庫與冷凍庫有什么區別?該如何區分呢?下面大連忠義制冷設備工程有限公司小編為大家介紹。


          速凍冷庫與冷凍庫有什么區別?該如何區分?


          速凍冷庫和冷凍庫有什么區別?


          想區分速凍冷庫和冷凍庫,大家就要先了解一下這兩種冷庫的定義和用途。 速凍冷庫的降溫范圍在-30℃以下,主要用于快速凍結各類食品和原料材料。速凍冷庫的工作原理是將食品迅速通過其大冰晶生成區,達到中心溫度的-18℃時就會快速凍結,這樣幾個步驟就形成一個完整的速凍工作原理。經過速凍處理的食品,其貯藏時間得到很大延長,可以延長一年以上(其實經過速凍冷庫加工的食品貯藏幾年也是沒問題的,只是食品安全方面不允許這樣做)。

          冷凍庫的降溫范圍一般在-20~-28℃間,主要用于肉類、水產海鮮等食品冷藏和冷凍加工,以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷凍庫同樣也可以用來冷凍加工食品,不過其降溫范圍比速凍冷庫低。若肉類、水產海鮮等食品沒經過速凍冷庫處理,直接放入冷凍庫冷藏,其貯藏時間會相對較短,肉類一般在半年至一年左右,水產海鮮類則是一至兩年左右。


          如何區分速凍冷庫和冷凍庫?


          區分速凍冷庫和冷凍庫的方法就是看冷庫的降溫范圍和貯藏要求。例如,-30℃以下的就是速凍冷庫,-20℃以下不到-30℃的就是冷凍庫。貨物要求長時間冷藏,若是已經凍好的就是要建冷凍庫,若貨物是新鮮的沒經處理的就要建速凍冷庫,貨物先速凍后再移到冷凍庫或把庫溫調至-18℃。


          弄錯冷庫種類會有什么問題?


          弄錯速凍冷庫和冷凍庫,主要的問題就是得不到有效的資料,會對冷庫投資規劃等造成影響。或許大家覺得兩種冷庫的降溫范圍,一個是-30℃,一個是-28℃,相差不會太大。然而,速凍冷庫要求達到-30℃以下和快速凍結物料,對設備的要求較高,速凍冷庫安裝的成本會比冷凍庫高很多,價格高出一倍都是常有的。


          近期瀏覽: